Warzywa pokroić w kostkę. Przesmażyć w garnku, na mocno rozgrzanym maśle. Zalać wodą. Doprawić domową mieszanką przypraw. Przykryć i gotować do miękkości.
W drugim garnku zagotować wodę. Posolić, wlać ocet jabłkowy. Wrzucić liście jarmużu. Przykryć i podgotować.
Gdy liście zmiękną, przełożyć je do miski z wodą i kostkami lodu. Z każdego liścia odciąć twardą część. Liście pokroić i wrzucić do warzyw w garnku.
Zrobić zasmażkę. Na gorące masło wsypać mąkę. Wymieszać. Gdy zbrązowieje, rozprowadzić zupą (2-3 chochelki) i przelać do garnka. Zabielić zahartowaną śmietaną. Przyprawić solą i pieprzem.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
W kolejnym odcinku Ewa sięgnie po jarmuż – warzywo, które wróciło...
Cukinie umyć i pokroić w grubą kostkę...
Znakomite do makaronów, kasz i jako smarowidło do chleba;-)
Solidnie nadziana!
Botwinka na zimno;-)
