Kaszankę naciąć wzdłuż, w nacięcie włożyć drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Szczelnie zawinąć w folię aluminiową. Upiec na grillu.
Następnie rozwinąć i udekorować pokrojonym ogórkiem.
Innymi słowy: demi glace...
Afrykańska odpowiedź na bliskowschodnią szakszukę;-)
I na słodko...
Świeżo tarty, na occie jabłkowym!
