/ Przepisy / Żurek rybny

Opis przygotowania

Całą sprawioną rybę włożyć do garnka z zimną wodą. Dorzucić obrane warzywa. Przyprawić zielem angielskim i liściem laurowym. Posolić. Przykryć i ugotować rosół.

Wywar przecedzić. Dodać filety z dorsza i łososia – pokrojone na mniejsze kawałki. Przyprawić majerankiem. Gotować aż ryby zmiękną.

Wlać lekko rozmieszany zakwas na żur. Doprowadzić do wrzenia.

Podawać z ugotowanymi na twardo jajkami przepiórczymi. Udekorować natką pietruszki.

SKŁADNIKI

POLEĆ
PRZEPIS
WYŚLIJ LISTĘ
ZAKUPÓW
WYDRUKUJ
PRZEPIS

PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:

Ewa gotuje - odc. nr 367
Ewa gotuje - odc. nr 367

Trzeci, wrześniowy weekend Ewa również spędzi nad Bałtykiem! Tym razem...

 

Podobne przepisy

Solferino

Włoska wariacja na temat pomidorówki...

Grochówka strażacka

Jeśli robimy obiad dla strażaka, grochówka jest pozycją obowiązkową!

Zupa z leśnych grzybów

Na włoszczyźnie jak do rosołu (pietruszka, marchewka, kawałek selera i pora) ugotować ...

Zupa z fasoli i suszonych śliwek

Innymi słowy wariacja nt. fasoli ze śliwkami...

Wróć do listy przepisów