Warzywa umyć, obrać i pokroić na kawałki. Wrzucić do garnka, dodać czosnek, zalać zimnym wywarem wieprzowym. Przykryć i zagotować. Zdjąć z ognia i odstawić na kilka godzin do wystudzenia.
Po tym czasie postawić na kuchence i gotować, aż warzywa zmiękną. Przelać przez sito. Zabielić zahartowaną śmietaną, doprawić solą i pieprzem. Zakwasić wodą z ogórków.
Podawać z tłuczonymi ziemniakami, udekorowanymi zrumienioną cebulką oraz natką pietruszki.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Boże Narodzenie zbliża się wielkimi krokami. Miasta są pięknie przystrojone,...
Belgijski przysmak z włoskiego warzywa;-)
Obierki z ziemniaków przesypać na blachę piekarnikową wyłożoną papierem do pieczenia...
Na jarzynie jak do rosołu i koperku do kiszenia ogórków ugotować wywar...
Na cielęcinie i włoszczyźnie ugotować rosół. Mięso i jarzyny wyjąć...
