Czas grzybobrania! Ewa Wachowicz przygotuje zupę z leśnych grzybów, na deser ciasteczka w kształcie… borowików. "Grzybową zawsze gotuję na wywarze jarzynowym, na warzywach jak do rosołu" - zdradza pani Ewa. Szlachetny smak zupa zawdzięcza nie tylko wykwintnym grzybom, ale także odrobinie doskonałego trunku: portugalskiego porto. Z kolei przepis na ciasteczka do złudzenia przypominające leśne pierwowzory i Ewa Wachowicz dostała go od mamy, która wypieku "grzybków" nauczyła się na kursie pieczenia ciast w Kole Gospodyń Wiejskich w Klęczanach koło Gorlic. " Właśnie taki deser zrobiłam przed laty, kiedy będąc rzecznikiem rządu zorganizowałam przyjęcie z okazji moich 25. urodzin. "Grzybki" dla zabawy włożyłam do wiklinowego koszyka i nikt z gości nie chciał ich jeść! Wszyscy myśleli, że to… dekoracja z prawdziwych borowików!"
Na włoszczyźnie jak do rosołu (pietruszka, marchewka, kawałek selera i pora) ugotować ...
Mąkę i masło wysiekać nożem. Dolać śmietanę, wyrobić, włożyć do lodówki na 2 godziny. ...
