Ryby umieścić w solance na 6-12 godzin. Po tym czasie osuszyć, nabić na haki i umieścić w wędzarni. Utrzymywać temp. 50 st. C i wędzić przez 2 godziny.
Jeść na ciepło lub wystudzić i dodać do sałaty lub pasty kanapkowej.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
W kolejnym odcinku Ewa opowie o tym, jak domowym sposobem zamarynować i...
Latynoska przystawka z zawojską rybą;-)
Z boczkiem i zielonymi szparagami;-)
Podany z purée ziemniaczanym i kalafiorem romanesco...
Z łososiem i pstrągiem zawojskim!
