Mięso przełożyć do miski, wymieszać z mielonym śledziem. Przyprawić pieprzem. Dobrze wyrobić.
Dłonie zwilżyć wodą. Uformować kotlety. Obtoczyć w mące. Usmażyć na mocno rozgrzanym smalcu. Przed podaniem odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręcznikiem papierowym.
Serwować z panczkrautem. Można udekorować gałązką tymianku.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Odcinek inspirowany kuchnią śląska - Ewa pokaże, jak przyrządzić oberibę,...
Liście jarmużu obgotować w wodzie z solą i octem...
Mięso oczyścić z błon. W środku zrobić otwór i włożyć do niego śliwki...
Na ciepło lub na zimno - jako domowa wędlina;-)
Z łososia odciąć skórę. Rybę podzielić na mniejsze kawałki...
