Mięso przełożyć do miski, wymieszać z mielonym śledziem. Przyprawić pieprzem. Dobrze wyrobić.
Dłonie zwilżyć wodą. Uformować kotlety. Obtoczyć w mące. Usmażyć na mocno rozgrzanym smalcu. Przed podaniem odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręcznikiem papierowym.
Serwować z panczkrautem. Można udekorować gałązką tymianku.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Odcinek inspirowany kuchnią śląska - Ewa pokaże, jak przyrządzić oberibę,...
Gulasz indyczy z warzywami oraz śliwkami z marynaty...
Mięso pokroić w średniej wielkości kostkę. Na patelni rozgrzać smalec...
Mięso pokroić w plastry – najlepiej delikatnie naciąć nożem...
Kiszka z rusztu inaczej;-)
