/ Przepisy / Gęsie nóżki z kaszotto

Opis przygotowania

Nóżki oprószyć solą. Natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Przyprawić roztartymi w dłoniach tymiankiem i majerankiem oraz mielonym kminkiem. Przełożyć do naczynia żaroodpornego (skórą do dołu). Zalać sokiem jabłkowym.

Przykryć i wstawić na 2 godz. do piekarnika rozgrzanego do 120 st. C. Po tym czasie przewrócić na druga stronę i piec przez kolejne 2 godziny. Odkryć i zapiec pod grillem – w temp. 200 st. C.

Cebulę posiekać i zeszklić na gęsim smalcu. Wrzucić kaszę. Przesmażyć. Podlać cydrem i gotować tak długo, aż alkohol odparuje. Następnie zalać bulionem, posolić, przykryć i gotować do miękkości na małym ogniu. Gdy kasza wchłonie cały płyn, dolać bulionu. Pod koniec dorzucić kawałki jabłka – owoc można pokroić lub wyciąć z niego kulki (specjalnym nożykiem). Wymieszać, przykryć, odczekać chwilę, po czym podawać wraz z pieczonymi nóżkami i marynowanymi buraczkami. Na talerzu można udekorować gałązkami tymianku.

SKŁADNIKI

POLEĆ
PRZEPIS
WYŚLIJ LISTĘ
ZAKUPÓW
WYDRUKUJ
PRZEPIS

PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:

Ewa gotuje - odc. nr 258
Ewa gotuje - odc. nr 258

W kolejnym odcinku Ewa autorka zaprosi na potrawy, których wspólnym mianownikiem...

 

Podobne przepisy

Kotleciki wieprzowo-wołowe

Mięso drobno posiekać lub przepuścić przez maszynkę, dodać jajko, musztardę, sparzoną ...

Żeberka z powidłami i dżemem jabłkowym

Do miski wlać oliwę, miód i ocet jabłkowy. Dokładnie wymieszać...

Spaghetti z boczkiem i zielonym groszkiem

Boczek pokroić w kostkę, zrumienić na suchej patelni...

Przekładaniec świąteczny

Filety z kurczaka oczyścić, podzielić na mniejsze kawałki,  lekko rozbić, oprósz ...

Wróć do listy przepisów