Mąkę przesiać do miski. Posłodzić. Dodać żółtka, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Dorzucić masło, posolić, lekko posiekać i szybko zagnieść. Wstawić do lodówki na 15 minut.
Przełożyć do tortownicy (średnica 26 cm). Rozciągnąć dłońmi, rozwałkować małym wałkiem.
Piec przez 20 minut w temp. 180 st. C.
Galaretki rozpuścić w 300 ml wrzątku. Wlać syrop spod brzoskwiń. Wymieszać. Wsypać pokrojone w kostkę brzoskwinie. Odstawić.
Tężejącą galaretkę wylać na wystudzone ciasto (cały czas w formie). Wstawić do lodówki.
Przygotować krem. Schłodzoną śmietanę lekko ubić. Dodać śmietan-fixy i ubić na sztywno. Wyłożyć na galaretkę. Schłodzić.
Przed podaniem ozdobić prażonymi płatkami migdałów i listkami mięty.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Kolejny program zacznie potrawa znad Sekwany – Ewa ugotuje zupę cebulową....
Jabłka obrać, przekroić na pół. Wykroić gniazda nasienne. Z wody i cukru ugotować syr ...
Zrobić zaczyn – drożdże wymieszać z 2 łyżkami cukru oraz wodą. Odstawić...
Mąkę przesiać z kakao. Dodać cukier...
Deser po krakowsku!
