Opis przygotowania

Mięso przełożyć do garnka. Zalać zimną wodą. Zagotować. Zebrać szumowinę. Dorzucić opaloną cebulę oraz pokrojone warzywa - selera, pora, marchewkę i pietruszkę. Przyprawić zielem angielskim, liściem laurowym i solą. Przykryć i na wolnym ogniu gotować tak długo, aż mięso będzie miękkie.

Wsypać kaszę i pod przykryciem gotować przez 20 minut.

Podawać z kawałkami mięsa, natką pietruszki i lubczykiem.