Opis przygotowania

Żelatynę rozpuścić we wrzątku (mniej więcej ½ szklanki). Odstawić.

Białka oddzielić od żółtek. Do żółtek dodać cukier i utrzeć. Białka ubić na sztywną pianę. Do żółtek dodać wystudzoną żelatynę. Zmiksować. Przełożyć do piany i delikatnie wymieszać.

Krem podzielić na dwie mniej więcej równe części. Do jednej wlać wódkę i wsypać kakao. Do drugiej wycisnąć sok z cytryny. Wymieszać.

Nałożyć do pucharków (na przemian, po dwie łyżki).

Udekorować konfiturą oraz świeżą miętą.