Masło utrzeć, dodać słodzik, jajko, skórkę pomarańczową oraz kakao. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Połączyć z masą. Dodać posiekane orzechy włoskie. Wymieszać.
Z ciasta najpierw uformować kulki, następnie rozpłaszczyć je na zgrabne placuszki. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w odstępie ok. 4 cm (ciasteczka rosną podczas pieczenia). Piec ok. 20 minut w temp. 160 st. C (na środkowej półce, z termoobiegiem, grzałka górna i dolna).
Z powyższej receptury wychodzi ok. 50 ciasteczek. Na podwieczorek diabetycy mogą zjeść 3 takie ciastka (równowartość 1 wymiennika węglowodanowego).
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Odcinek z myślą o diabetykach. Ewa Wachowicz przygotuje łososia w musztardzie,...
Galaretki rozpuścić, wylać na płaskie talerze. Gdy zastygną, pokroić w kostkę i nałoż ...
Na kruchym spodzie!
Gdy w domu nie mamy jeszcze robota...
Z polewą czekoladową...
