Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać cukier puder, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Posiekać z zimnym masłem. Gdy powstanie kruszonka zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek. Wybić żółtka. Posolić i zagnieść. Podzielić na 2 nierówne części. Większą odłożyć, do mniejszej dodać kakao. Jasne ciasto włożyć do lodówki, ciemne do zamrażalnika.
Białka ubić ze szczyptą soli. Utrwalić cukrem pudrem. Dodać mąkę ziemniaczaną i zmiksować na wolnych obrotach.
Schłodzone jasne ciasto rozwałkować i przełożyć do tortownicy wyścielonej papierem do pieczenia. Posmarować dżemem. Dorzucić pokrojone w kostkę morele suszone. Posypać siekanymi orzechami. Nałożyć pianę. Wyrównać. Na wierzch zetrzeć zmrożone ciasto kakaowe.
Piec przez 50 minut w temp. 180 st. C.
Wystudzić. Brzeg udekorować cukrem pudrem.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Ewa wiele razy zachęcała do jedzenia kiszonek, jak też mówiła i pokazywała,...
Miód i sodę przełożyć do rondelka, wymieszać i zagotować...
Składniki zmiksować. Ciasto wlać do wysmarowanej masłem tortownicy (średnica 26 cm). ...
Ozdobiona kandyzowaną skórką z pomarańczy;-)
Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Gdy zrobi się kogel-mogel, połączyć z ser ...