Kolejny odcinek zacznie się od zrobienia kremu z dyni Hokkaido. Zupę Ewa poda ze smażonymi kurkami (inna nazwa tego grzyba to pieprznik jadalny – ze względu na charakterystyczny smak). Na danie główne autorka programu zaproponuje pieczony filet z gęsiej piersi z ziemniakami confit (konfitowanie polega na długotrwałym gotowaniu w tłuszczu w niezbyt wysokiej temperaturze – między 70 a 80 st. C). A że polska jesień jest sezonem na gruszki, to nie może być inaczej – na deser Ewa zrobi ciasto drożdżowe z tymi owocami. Placek powstanie na mące orkiszowej.
A do tego pesto z pietruszki!
Podane z ziemniakami confit...
z kruszonką;-)
