W Wielką Sobotę Ewa przygotuje świąteczny schab w rozmarynie, faszerowany żurawiną. Poda go z placuszkami z kalafiora oraz zaskakującym sosem z kaparami i anchois. – Do schabu zazwyczaj robi się sos grzybowy czy też musztardowy. Ja natomiast proponuję sos na zimno, na bazie musztardy, ale aromatyzowany anchois, czyli zamarynowaną w soli i długo leżakowaną sardelą – wyjaśnia Wachowicz. Na deser będą wielkanocne mazurki z makiem i bakaliami. Co ciekawe – placki powstaną na cieście drożdżowym.
Dobrze przyprawiona, soczysta, w środku słodka;-)
Pięknie udekorowane!
