Awokado przekroić wzdłuż na pół i usunąć pestkę. Obrać ze skórki. Skropić sokiem z cytryny. Z każdej połówki wykroić 2 dość grube plastry z otworem po pestce w środku.
Białka oddzielić od żółtek, dodać szczyptę soli i lekko roztrzepać.
Masło rozgrzać na patelni i usmażyć na nim kromki obtoczone w białkach - z obu stron. Na grzankach ułożyć plastry awokado. W miejsca po pestkach dać żółtka. Przyprawić solą i pieprzem. Przykryć i poczekać, aż żółtko zacznie się ścinać. Przełożyć na talerz, posypać siekanym szczypiorem i od razu podawać.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Sezon grillowy w pełni, więc tym razem Ewa obowiązkowo zrobi coś z rusztu....
Idealne na drogę, w góry czy do szkoły...
Jeden z najbardziej znanych przepisów kuchni Żydów galicyjskich.
Mięso pokroić na mniejsze kawałki. W wysokim garnku przesmażyć najpierw podgardle - j ...
Afrykańska odpowiedź na bliskowschodnią szakszukę;-)
