Opis przygotowania

Łyżkę masła roztopić w garnku. Wsypać kaszę i lekko podsmażyć. Zalać wodą (2 cm nad kaszę), posolić i ugotować „na gęsto”.

Na patelni rozgrzać łyżkę masła i zeszklić na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Dorzucić namoczone i drobno pokrojone grzyby. Smażyć przez chwilę. Przełożyć do ugotowanej kaszy. Dorzucić posiekaną natkę pietruszki. Przyprawić pieprzem i wymieszać.

Liście kapusty sparzyć, wystudzić i wyciąć twarde części. Nałożyć farsz i zwinąć gołąbki.

Ułożyć w naczyniu do zapiekania (dno wyścielić liśćmi). Na górze ułożyć kolejne liście, przykryć, zalać wodą, w której moczyły się grzyby i wywarem jarzynowym. Przykryć i wstawić na godzinę do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.

Podawać z sosem grzybowym.