Z filetów usunąć możliwie jak najwięcej ości (jeśli są), naciąć dość gęsto nie przecinając skóry. Ułożyć skórą do dołu w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Posmarować roztopionym masłem. Przyprawić solą, pieprzem i curry. Posypać ziarenkami gorczycy. Dodać posiekany czosnek. Skropić sokiem z cytryny i odwrócić na drugą stronę. Odstawić na godzinę.
Zamarynowanego karpia piec przez 15 minut w temp. 220 st. C.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Zbliża się Boże Narodzenie, więc w kuchni Ewy pojawią się potrawy z myślą...
Ziemniaki ugotować w mundurkach. Wystudzić, przekroić na pół, wydrążyć środki...
Świąteczna wołowina faszerowana spyrką;-)
Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na kawałki. Oprószyć solą, pieprze ...
Przysmak z Galicji!
