Buraki obrać i pokroić na kawałki. Przełożyć do słoika lub kamionki, zalać letnią przegotowaną wodą. Dodać kminek, chrzan, czosnek, sól, cukier i kromkę chleba. Odstawić pod przykryciem na 3-6 dni.
Kociołek wyłożyć liśćmi kapusty. Warzywa pokroić w talarki...
Formę żaroodporną (26 cm x 26 cm) wysmarować masłem. Śmietankę wymieszać z mlekiem...
Znakomity dodatek do kremowych zup i makaronów;-)
Doprawiony chrzanem...
