/ Przepisy / Cassoulet z kaczką

Opis przygotowania

Mięso przyprawić solą i pieprzem – z dwóch stron. Oprószyć tymiankiem. Ułożyć w dużym rondlu – skórą na dół. Uruchomić kuchenkę i poczekać, aż skóra sie zrumieni. Przełożyć na drugą stronę i usmażyć.

Udka przełożyć na talerz. Z naczynia zlać cały tłuszcz. Wrzucić pokrojony boczek. Gdy się zezłoci dodać cebulę posiekaną w talarki.  Dorzucić papryczkę (bez pestek) oraz imbir – obrany i pokrojony w plastry.

Z pomarańczy wyciąć filety – wprost do rondla. Z tego, co zostanie, wycisnąć sok. Dodać marchewki i odsączoną fasolę. Dorzucić pokrojone w plasterki łodyżki selera .

Na warzywach ułożyć kacze udka. Podlać rosołem, wlać likier pomarańczowy i sos sojowy. Przykryć i na 2 godziny wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.

SKŁADNIKI

POLEĆ
PRZEPIS
WYŚLIJ LISTĘ
ZAKUPÓW
WYDRUKUJ
PRZEPIS

PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:

Ewa gotuje - odc. nr 437
Ewa gotuje - odc. nr 437

W zdrowej kuchni nie może zabraknąć warzyw – co wcale nie oznacza,...

 

Podobne przepisy

Cebula prażona

Warto zrobić ją w domu!

Warkocz francuski

Z kurczakiem, boczniakami i szpinakiem...

Kacze piersi w sosie karmelowym

Na orientalną nutę...

Papryka faszerowana fetą

Dla wegetarian;-)

Wróć do listy przepisów