Różyczki brokułu wrzucić na minutę do wrzątku. Następnie przełożyć do wody z lodem. Po chwili wyłowić łyżką cedzakową. Umieścić w misce i delikatnie wymieszać z pesto.
W garnku rozgrzać masło. Wrzucić i zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę. Wsypać kaszę. Wymieszać i podsmażyć. Wlać trochę wywaru jarzynowego i ugotować (w razie potrzeby uzupełnić płyn).
Filety z pstrąga oprószyć solą i pieprzem.
Do 4 aluminiowych foremek (takich na pasztet) nałożyć ugotowaną kaszę. Na kaszę dać brokuły z pesto. Na warzywach umieścić rybę – skórą do góry. Posmarować śmietaną. Owinąć folią aluminiową i upiec w piekarniku (30 minut, 180 st. C).
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Gdy robi się coraz cieplej a lato tuż, tuż sięgamy po receptury na chłodniki,...
W małej miseczce połączyć ze sobą roztopione masło, sok z cytryny i świeżo zmielony p ...
Cebulę drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę, wszystko lekko zrumienić na ...
Mięso umyć, osuszyć, pokroić w plastry o grubości około 1 cm. Rozbić z obu stron, nat ...
Rosół podgrzać w rondelku, dodać masło i podgrzewać do chwili, aż tłuszcz się rozpuśc ...
