Tuż przed Niedzielą Palmową, na tydzień przed świętami Wielkiej Nocy, Ewa zaprosi widzów na doskonały schab kresowy, który bywa też nazywany schabem po lwowsku, a faszerowany jest orzechami oraz suszonymi, wędzonymi śliwkami. Mięso poda z ziemniakami księżnej, czyli zapieczonym w piekarniku ziemniaczanym purée. Natomiast na deser upiecze doskonałą babkę z ajerkoniakiem.
Umyty i osuszony schab oprószyć solą i pieprzem, natrzeć majerankiem i skropić sokiem z cytryny...
Do rondelka wrzucić masło, wlać olej, ajerkoniak i wodę...
