Opis przygotowania

Jabłka i gruszki umyć, pokroić na kawałki i wyciąć gniazda nasienne.

W garnku roztopić masło. Wrzucić owoce i smażyć przez chwilę.

Zalać wrzątkiem, przyprawić cynamonem i goździkami. Przykryć i na małym ogniu gotować do miękkości.

Owoce przetrzeć przez gęste sito. Przełożyć do zupy. Zagęścić mąką rozrobioną w śmietanie (najpierw zahartować). Wymieszać i zagotować. Zakwasić sokiem z cytryny.

Podawać z tłuczonymi ziemniakami z cebulką. Można udekorować plasterkami suszonych jabłek.