Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać ricottę i miękkie masło. Wsypać proszek do pieczenia i sól. Posiekać. Następnie wyrobić. Ciasto podzielić na 4 części. Każdą lekko spłaszczyć, placuszki ułożyć jeden na drugim przekładając papierem do pieczenia. Wstawić do lodówki na 2 godziny.
Do powideł wsypać kakao. Wymieszać.
Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość ok. ½ centymetra. Wykroić trójkąty. Na każdy nałożyć trochę nadzienia. Zwinąć robiąc rożki.
Upiec na złoty kolor w temp. 170 st. C.
Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem. Na paterze można ozdobić jadalnymi kwiatami.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Tym razem kuchnia włoska. Kolejny odcinek zacznie się od straciatelli....
W gorącej kąpieli wodnej roztopić 150 g czekolady. Odstawić do wystudzenia...
Daktyle pozbawić pestek, pokroić na kawałki, przełożyć do wysokiego naczynia, zalać h ...
Białka ubić, dodać cukier, żółtka, mąkę, budyń i proszek do pieczenia. Wymieszać. Cia ...
Na maśle solonym! Wedle receptury z Bretanii...
