Żeberka pokroić na mniejsze kawałki. Przyprawić solą z każdej strony. Ułożyć w kamionce.
Kefir przelać do miski. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Wlać sos sojowy, dodać musztardę, paprykę ostrą i słodką, majeranek oraz pieprz ziołowy. Wymieszać i zalać żeberka. Przykryć i wstawić do lodówki na 2-3 dni.
Przełożyć do naczynia do zapiekania. Podlać marynatą. Przykryć i wstawić na 2 ½ godziny do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C.
Upieczone mięso wyłożyć na półmisek. Do sosu dodać śmietankę i marynowany, zielony pieprz. Wymieszać i zagotować.
Podawać z sosem pieprzowym i gotowaną kukurydzą.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Kolejny program zacznie się od przygotowania tradycyjnej sałatki szwajcarskiej...
Kociołek wyłożyć liśćmi kapusty. Warzywa pokroić w talarki...
Liście kapusty wrzucić do osolonego wrzątku. Parzyć przez ok. 3 minuty...
Wołowinę pokroić w grubą kostkę. Przełożyć do zamykanego pojemnika...
Mac and cheese po szwajcarsku;-)
