Młode buraczki pokroić w kostkę. Wrzucić do wywaru i zagotować. Dodać pokrojone łodyżki i liście. Zakwasić sokiem z cytryny i octem winnym. Zdjąć z kuchenki i odstawić do wystudzenia.
Do zimnej zupy wlać kefir. Wsypać posiekany koperek. Wymieszać i dobrze schłodzić.
Podawać z lodami ogórkowymi. Wodę posłodzić i zagotować. Wystudzić. Ogórki obrać i zetrzeć na drobnej tarce. Zalać syropem. Dodać starty imbir i sok z limonki. Przełożyć do foremek na lód i zamrozić.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Sezon grillowy w pełni, więc tym razem Ewa obowiązkowo zrobi coś z rusztu....
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni na łyżce oliwy. Gdy stanie się szklista, dodać paprykę...
Znakomicie smakują z kwaśną śmietaną lub z... kiełbasą z pstrąga!
Austriacki przysmak;-)
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach...
