Opis przygotowania

Masło roztopić w garnku i podsmażyć na nim posiekany w plasterki czosnek. Ze szparagów oderwać zdrewniałe końcówki. Łodyżki pokroić na kawałki i dorzucić do czosnku (główki odłożyć). Posolić i smażyć na małym ogniu przez kilka minut.

Zalać ciepłym wywarem. Gotować aż szparagi lekko zmiękną. Dorzucić główki. 

Zabielić śmietanką. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem.

Podawać z ziemniakami z wody. Posypać posiekanym szczypiorkiem.