Sklep Ewa Wachowicz

/ Przepisy / Kiełbasianka

Opis przygotowania

Karkówkę i boczek przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa (o grubych oczkach). Przyprawić solą. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę i majeranek oraz świeżo zmielony pieprz. Mięso dobrze wyrobić i przełożyć do wyparzonych słoików. Ubić. Na wierzchu ułożyć po liściu laurowym i szczelnie zamknąć. Poddać trzykrotnej pasteryzacji - pierwszego dnia gotować we wrzątku przez godzinę, drugiego przez 45 minut a trzeciego 30 minut (na dnie garnka umieścić ściereczkę).

SKŁADNIKI

POLEĆ
PRZEPIS
WYŚLIJ LISTĘ
ZAKUPÓW
WYDRUKUJ
PRZEPIS

PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:

Ewa gotuje - odc. nr 562
Ewa gotuje - odc. nr 562

Po zimowej przerwie Ewa Wachowicz zaprosi widzów do swej kuchni w drewnianym...

 

Podobne przepisy

Naleśniki a'la fast food

Jajka wybić do miski, posolić i zmiksować ręcznym robotem. Dosypać mąkę, dolać ml ...

Pesto z czosnku niedźwiedziego

Znakomite do makaronów, kasz i jako smarowidło do chleba;-)

Risotto z gruszkami i gorgonzolą

Ugotować bulion warzywny (może być z kostki, do risotto dla 4 osób potrzeba około 2 l ...

Kasza gryczana

W garnku stopić łyżkę masła, wsypać szklankę kaszy gryczanej i przesmażyć. Zalać wodą ...

Wróć do listy przepisów