Mięso przyprawić drobno posiekanym rozmarynem, papryką, gałką muszkatołową i bardzo drobno pokrojonymi filecikami z sardeli (anchois). Wybić jajko. Wsypać mąkę. Doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wyrobić.
Masę podzielić na 6 części. Mięsem obtoczyć jajka ugotowane na twardo. Oprószyć bułką tartą i usmażyć w głębokim tłuszczu.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Wielka Sobota, więc potrawy będą świąteczne! Zresztą nie tylko potrawy,...
Stare ziemniaki obrać dość grubo i ugotować w osolonej wodzie z mlekiem...
Ziemniaki i kapustę ugotować w oddzielnych garnkach...
Schroniskowy klasyk, ale z białą kiełbasą!
W wersji klasycznej, z masłem i koperkiem...
