M±kę przesiać na stolnicę. Dodać cukier puder, drobno zmielone migdały i zimne masło. Wysiekać. Gdy powstanie kruszonka zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek a do dołeczka wybić jajko. Posolić, wymieszać nożem i rękoma zagnie¶ć ciasto. Przełożyć do zamykanego pojemnika i wstawić do lodówki na ½ godziny.
Miękkie masło przełożyć do miski. Wsypać cukier i utrzeć. Dodać jajko i zmiksować. Wsypać m±kę migdałow± (lub drobno zmielone migdały). Uperfumować ekstraktem waniliowym. Wymieszać.
Schłodzone ciasto zagnie¶ć i rozwałkować. Przełożyć do formy na tartę (¶rednica 27 cm) i wykleić dno oraz boki. Nałożyć krem migdałowy. Wyrównać i wstawić na 20-25 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.
Konfiturę morelow± przełożyć do garnuszka. Wlać sok z cytryny, zagotować i zmiksować.
Na wystudzonym cie¶cie ułożyć przekrojone na pół morele. Posmarować ciepł± glazur±. Resztę wlać między owoce. Udekorować listkami mięty.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Po kilku tygodniach spędzonych w Beskidach Ewa wróci do kuchni w Krakowie....
Na m±ce orkiszowej...
Pod kruszonk±!
Jabłka umyć i osuszyć. Razem ze skórk± zetrzeć na tarce o do¶ć dużych oczkach, lekko ...
M±kę z masłem posiekać nożem. Dodać żółtka, proszek do pieczenia, cukier puder i cuki ...
