Opis przygotowania

Schłodzoną śmietanę wlać do maselnicy (do ok. ⅔ objętości). Przykryć wieczkiem, wsunąć tłok i ubić.

Masło przełożyć do miski z zimna wodą. Ugnieść, odcisnąć i przełożyć do pojemnika. Przykryć i wstawić do lodówki.

Maślankę, która powstała podczas ubijania, można wybić lub wykorzystać do innych potraw.