Mąkę przesiać na stolnicę. Zaparzyć wrzątkiem (stopniowo wlać gorącą wodę cały czas zagarniając nożem). Wybić jajko. Posolić. Wlać olej i zagnieść. Zrobić kulę. Przykryć miską i odstawić na 30 minut.
Cebulę pokroić w kostkę i zrumienić na maśle. Do twarogu dodać bryndzę i starty oscypek. Dorzucić usmażoną cebulę. Przyprawić solą i pieprzem. Wybić jajko i dobrze wymieszać.
Ciasto rozwałkować. Wykroić krążki (przy pomocy pierścienia lub szklanki). Nałożyć farsz. Złożyć na pół i skleić. Ugotować w osolonym wrzątku. Zahartować w zimnej wodzie.
Na talerzu okrasić zezłoconą cebulą.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Cisza, spokój, zapach ziół i owce na hali. Tym razem Ewa odwiedzi Tatry...
Ziemniaki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać roztrzepane jajko, drobno posieka ...
Żeberka pokroić na mniejsze kawałki. W zamykanym naczyniu połączyć składniki marynaty ...
Wołowinę pokroić w grubą kostkę. Przełożyć do zamykanego pojemnika...
Wyjątkowo soczysty!
