Opis przygotowania

Keksówkę (21 x 11 cm) wyścielić papierem do pieczenia. Spód i boki wyłożyć plastrami boczku - w ten sposób, by wystawały na zewnątrz.

Jajka obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej. Podobnie zrobić z ziemniakiem, marchewką i cebulą. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Wybić jajka. Przyprawić ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. Dorzucić szczypiorek i wszystko dobrze wymieszać.

Masę przełożyć do foremki z boczkiem. Dobrze ubić. Przykryć wystającym boczkiem.

Piec przez godzinę w temp. 180 st. C.

Po wystudzeniu udekorować szczypiorkiem.