Buraki obrać i pokroić na kawałki. Przełożyć do słoika lub kamionki, zalać letnią przegotowaną wodą. Dodać kminek, chrzan, czosnek, sól, cukier i kromkę chleba. Odstawić pod przykryciem na 3-6 dni.
A do tego pesto z pietruszki!
Pomidory i cebulę pokroić w plastry. Wymieszać i odstawić na chwilę...
Na jesień i zimę;-)
Dobry też na ciepło lub jako... koktajl!
