Kurczaka pokroić w paski, posolić, posypać pieprzem. Na patelni rozgrzać olej, dodać posiekaną cebulę, przesmażyć. Po chwili dorzucić czosnek - posiekany lub przeciśnięty przez praskę. Dodać kurczaka i smażyć do miękkości.
Dolać sherry, sok z cytryny i śmietanę. Wymieszać i zagotować.
Podawać z ryżem i smażonymi owocami. Dekorować zrumienionymi na suchej patelni płatkami migdałów oraz posiekaną natką pietruszki.
Ryż wsypać do garnka, przesmażyć na oleju, zalać mleczkiem kokosowym i wodą (płynu nad ryżem powinno być na dwa palce), posolić i ugotować.
W łyżce oleju przesmażyć kurkumę i drobno posiekaną papryczkę chili (bez pestek), połączyć z ryżem.
Z owoców usunąć pestki, pokroić na ósemki. Na patelni roztopić masło, dodać miód. Wrzucić kawałki brzoskwiń i lekko przesmażyć.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Dzisiaj Ewa Wachowicz zaprasza na kurczaka w sosie sherry z prażonymi migdałami....
Coś w rodzaju curry z kurczaka;-)
W wersji klasycznej, z masłem i koperkiem...
Z rusztu na ostro!
Wyjątkowo soczysty!
