/ Przepisy / Cielęcina w kurkach

Opis przygotowania

Cielęcinę pokroić w kostkę (jak na gulasz). Do plastikowego worka wsypać mąkę, wrzucić mięso i energicznie potrząsać - tak, by cielęcina się omączyła. Przełożyć na patelnię z masłem (najlepsza będzie tzw. patelnia cygańska lub garnek z grubym dnem - smakowitość tej potrawie nada bowiem smażelina, która powstaje jedynie w naczyniu bez teflonu). Podsmażyć i przełożyć do garnka.

Kurki (świeże lub mrożone) podsmażyć na patelni z drobno posiekaną szalotką. Dodać do mięsa. Na patelnię wlać odrobinę wina, wypłukać cały smak, przelać do garnka z kurkami i cielęciną. Przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać, zalać winem, odparować.

Dodać szklankę śmietany, lekko zredukować.

SKŁADNIKI

POLEĆ
PRZEPIS
WYŚLIJ LISTĘ
ZAKUPÓW
WYDRUKUJ
PRZEPIS

PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:

Ewa gotuje - odc. nr 5
Ewa gotuje - odc. nr 5

Tym razem Ewa Wachowicz przyrządzi cielęcinę w kurkach. Zobaczymy też węgierskie...

 

Podobne przepisy

Tagliatelle z sosem serowym

Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić chudy boczek pokrojony w niezbyt dużą kostkę. Gdy ...

Jagnięcina i karkówka z grilla

Comber podzielić na kotleciki z kostką. Karkówkę pokroić w dość grube plastry.Jogurt ...

Udka z rusztu

Udka zluzować. Oprószyć solą i pieprzem...

Pikantny kurczak w jabłkach

Kurczaka opłukać, osuszyć i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Natrzeć oliwą, przyp ...

Wróć do listy przepisów