Tym razem Ewa Wachowicz przygotuje rozgrzewającą zupę-krem z marchewki. – Mamy przednówek, więc odżywiać trzeba się zdrowo! A że o tej porze roku marchewka średnio nadaje się na surówkę – wyląduje w zupie… Za to jakiej! Tradycyjny krem z marchewki postanowiłam wzbogacić nutką Dalekiego Wschodu, dodając świeży imbir i papryczkę chili, oraz specjałem o austriackim rodowodzie – prażonymi pestkami dyni – mówi Ewa Wachowicz, która recepturę na tę zupę podpatrzyła w restauracji w… Szwajcarii. Na deser będzie biszkopt z nietypowym budyniem na bazie… soku marchewkowego!
Na suchą patelnię wsypać pestki dyni i uprażyć na złoty kolor (tak samo można uprażyć ...
Białka oddzielić od żółtek. Dodać szczyptę soli i ubić pianę. Pod koniec utrwalić cuk ...
